Hamburgers

Het is te lang geleden dat ik nog eens iets geplaatst heb.  Maar dat wil niet zeggen dat ik in de keuken stilgezeten heb. Met trots kan ik u mijn allerfavorietste eten presenteren.  Broodje met een hamburger. Elke dag mag dat op het menu staan van mij.  Een simpele met ajuin en ketchup of een […]

Pannenkoeken

Hallo alweer,   Dit gerecht is de grote favoriet van vele kindjes, maar ook van mij.  Af en toe, zo één keer om de twee maanden eet ik ook eens graag wat pannenkoeken.  Pannenkoeken zijn voor mij het lekkerst met een zoete topping.  Met veel (bruine) suiker of siroop, zo heb ik ze het liefst. […]

Lasagne Bolognese

Hallo,   Eén van de eerste gerechten die ik als hobbykok ben beginnen te maken is Lasagne Bolognese.  Toen ik pas samenwoonde zag ik op een zondag een aflevering van SOS Piet waar hij een lasagne maakt.  Ik dacht toen meteen: “Dat kan ik ook!” Voor ik met mijn blog begon had ik een gewone […]

One pot chili mac and cheese

Hallo,   Deze week is mijn laatste week op mijn huidig werk.  Vanaf volgende week een nieuw avontuur.  Nieuwe collega’s, nieuwe werkomgeving, nieuwe werkuren.  Normaal ga ik vanaf volgende week iets meer tijd hebben om af en toe eens iets te koken dus dat komt mijn blog alleen maar ten goede. Al 5 jaren ben […]

Garnalencurry met tamarinde en kokos

Hallo,   Dit hier is het tweede gerecht dat mijn vrouw gekozen heeft uit de Libelle lekker van deze maand.  Het ziet er dan ook fantastisch uit als je de foto bekijkt. Wat mijn vrouw wel vergeet te doen dat is naar de ingrediënten kijken. Ten eerste:  Er wordt afgewerkt met koriander.  Mijn vrouw en […]

Gevulde gehaktballetjes met tomatensaus

Dag beste lezers, Omdat het op de moment zo’n fantastische nazomer is, wilde ik nog eens een zomerse schotel klaarmaken.  Wat is er meer geschikt op dagen zoals deze dan lekkere gehaktballetjes in een heerlijke tomatensaus. Eerder op deze blog heb ik de klassieke balletjes gemaakt, je kan gerust die saus nemen voor deze versie […]

Spaghetti alla carbonara met spinazie

Nog eens tijd voor een lekkere spaghetti Mijn vrouw is niet zo’n fan van cabonara vanwege de vele eitjes, maar ik vind dit top.  Aangevuld met lekkere verse spinazie is dit een zeer smaakvol gerechtje. Deze heb ik van de Libelle lekker magazine.  Daar maken ze elke maand een maandmenu en ik heb er al […]

Vegetarische lasagne

Eerlijk gezegd is dit een gerechtje dat ik uit mezelf niet snel zou klaarmaken. Mijn vrouw eet dit soms wel eens als ze met collega’s uit eten gaat en ze stoeft altijd dat dit echt wel lekker is. Daarom zullen we deze maar eens maken om op de wensen in te gaan van mijn schatje. […]

Steak met pepersaus

Tijd voor nog eens een Belgische klassieker. Als ik vroeger op restaurant ging bestelde ik bijna altijd hetzelfde.  Steak met pepersaus. Thuis aten we dit ook soms natuurlijk, maar dan was het bijna altijd pepersaus dat met een poedertje gemaakt werd of rechtstreeks uit een potje. Zo’n saus vond ik toen al smaakloos en saai terwijl […]

Varkenshaasje met boontjes

Hallo, Weeral een zeer simpel gerechtje.  We hebben veel boontjes en aardappelen uit de tuin dus tijd om daar iets met te maken. Boontjes vinden wij hier thuis altijd wel lekker maar gek genoeg maak ik het eigenlijk niet zo veel klaar. Dit is wederom een simpel, snel en smakelijk gerechtje.  Ideaal voor dus na […]