Vegetarische lasagne

Eerlijk gezegd is dit een gerechtje dat ik uit mezelf niet snel zou klaarmaken. Mijn vrouw eet dit soms wel eens als ze met collega’s uit eten gaat en ze stoeft altijd dat dit echt wel lekker is. Daarom zullen we deze maar eens maken om op de wensen in te gaan van mijn schatje. […]

Garnalencocktail zoals vroeger

Hallo,   Vroeger mochten wij met onze verjaardag steeds kiezen wat we wilden eten voor onze verjaardag. Ik koos altijd voor het voorgerecht garnalencocktail.  Toen ik 21 werd (lang geleden) kreeg ik zelfs een garnalencocktail als hoofdgerecht in een vaas geserveerd. Daarom, deze ode aan mijn moeder en voor haar moederkesdag, maak ik deze garnalencocktail […]

Steak met pepersaus

Tijd voor nog eens een Belgische klassieker. Als ik vroeger op restaurant ging bestelde ik bijna altijd hetzelfde.  Steak met pepersaus. Thuis aten we dit ook soms natuurlijk, maar dan was het bijna altijd pepersaus dat met een poedertje gemaakt werd of rechtstreeks uit een potje. Zo’n saus vond ik toen al smaakloos en saai terwijl […]

Varkenshaasje met boontjes

Hallo, Weeral een zeer simpel gerechtje.  We hebben veel boontjes en aardappelen uit de tuin dus tijd om daar iets met te maken. Boontjes vinden wij hier thuis altijd wel lekker maar gek genoeg maak ik het eigenlijk niet zo veel klaar. Dit is wederom een simpel, snel en smakelijk gerechtje.  Ideaal voor dus na […]

Pastaschelpjes met kip en tomaat

Tijd voor nog eens een lekker en simpel pastagerechtje. Deze komt uit Libelle lekker en is een ideaal gerechtje voor ’s avonds als je niet al te veel tijd in het koken wil steken. Het is een licht gerechtje maar toch met veel smaak. Deze kan je gemakkelijk met allerhande korte pasta maken, maar in […]

Ajuinen en tomaten

Beste vrienden. Ondertussen hebben we een tijdje geleden onze ajuinen moeten oogsten en spijtig genoeg hebben we er een heel deel moeten weggooien. Er zaten een heleboel maden in enkele ajuinen en die hadden heel mijn ajuinen opgegeten.  Volgens mijn vrouw stonk het verschrikkelijk.  Enkele ajuinen heb ik wel kunnen redden.  Deze zien er prachtig […]

Rode curry met kip en scampi

Ik had nog eens zin om te wokken, het was al even geleden dat ik mijn grootste pan nog eens tevoorschijn had gehaald. Recepten met rode curry dragen mijn voorkeur.  Ik weet niet wat het is, maar ik werk gewoon graag met de rode currypasta. Dit receptje komt uit Libelle lekker van deze maand en […]

Snackbrood

Voor de keer dat je nog eens enkele mensen over de vloer krijgt, maar je hebt niet veel tijd om een lekkere snack te voorzien. Deze is supergemakkelijk, hij ziet er goed uit en mijn gasten vonden het tof en origineel. Ingrediënten Groot rond brood Minstens 100g goede roomboter Gekrulde peterselie Beetje lookpoeder Geraspte kaas […]

Hemelse witte chocoladetaart

Weeral hiep hiep hoera!! Deze keer was mijn zoontje Lenno aan de beurt voor een groot verjaardagsfeest. De hele familie was uitgenodigd op zijn feestje en mocht naar zijn verjaardagsfeest komen. Wat hoort er bij een verjaardagsfeest?  Een lekkere verjaardagstaart. Deze keer heb ik inspiratie opgedaan in mijn boek van Goe gebakken 2 met Sofie […]

Pestohaasje met serranoham

Happy Birthday to me!!   Jawel.  32 volle jaren geleden op een zomerse dag zag ik, samen met mijn broer, op 3 juli het levenslicht. Hoewel ik me nog jong voel begin ik toch al een beetje te beseffen dat ik al een oude zak begin te worden.  Ik ben om 23.00h moe, ik kan niet […]