Vol-au-vent

Deze klassieker heeft weinig introductie nodig, maar toch wil ik even een weetje op je loslaten. Een pasteitje of een vidée is een rond, warm, hartig bladerdeeggebakje dat traditioneel met kippenragout wordt gevuld. Soms wordt met pasteitje enkel het gebak bedoeld, vaak het gerecht dat bestaat uit het bladerdeeggebak en de daarbij horende vulling. Het gebakje lijkt op een rond doosje […]

Thaise gehaktballetjes curry

Hallo,   Het boeiendste om klaar te maken vind ik pure Belgische kost of Italiaans.  Het kan natuurlijk niet elke dag één van die 2 zijn dus dan proberen we iets anders. Deze keer heb ik een recept gevonden van Thaise gehaktballetjes.  Iets waar gehakt in zit, daar ben ik op voorhand al fan van. Het […]