Garnalencurry met tamarinde en kokos

Hallo,   Dit hier is het tweede gerecht dat mijn vrouw gekozen heeft uit de Libelle lekker van deze maand.  Het ziet er dan ook fantastisch uit als je de foto bekijkt. Wat mijn vrouw wel vergeet te doen dat is naar de ingrediënten kijken. Ten eerste:  Er wordt afgewerkt met koriander.  Mijn vrouw en […]

Rode curry met kip en scampi

Ik had nog eens zin om te wokken, het was al even geleden dat ik mijn grootste pan nog eens tevoorschijn had gehaald. Recepten met rode curry dragen mijn voorkeur.  Ik weet niet wat het is, maar ik werk gewoon graag met de rode currypasta. Dit receptje komt uit Libelle lekker van deze maand en […]

Groene curry met krokante kip, kimchisalade en noedels

Beste vrienden. Dit receptje heb ik gevonden in mijn kookboek van Jamie Oliver 30 minute meals. Ik heb niet echt geprobeerd om dit effectief in 30 minuten klaar te maken maar je kan er wel van leren. Soms is het gebruik van een keukenmachine wel effectief en je leert hoe je alles in een keuken […]

Curry met kip en kokos

Vandaag gaan we nog eens op de Aziatische toer. Eén van de ingrediënten waar ik graag mee werk is de curry pasta. Het geeft een echt veel smaak en is ideaal om een gerechtje met pit klaar te maken. Eerst wilde ik een soortgelijk gerechtje klaarmaken van Jeroen Meus, maar ik ga voor de versie […]