Garnalencurry met tamarinde en kokos

Hallo,   Dit hier is het tweede gerecht dat mijn vrouw gekozen heeft uit de Libelle lekker van deze maand.  Het ziet er dan ook fantastisch uit als je de foto bekijkt. Wat mijn vrouw wel vergeet te doen dat is naar de ingrediënten kijken. Ten eerste:  Er wordt afgewerkt met koriander.  Mijn vrouw en […]

Garnalencocktail zoals vroeger

Hallo,   Vroeger mochten wij met onze verjaardag steeds kiezen wat we wilden eten voor onze verjaardag. Ik koos altijd voor het voorgerecht garnalencocktail.  Toen ik 21 werd (lang geleden) kreeg ik zelfs een garnalencocktail als hoofdgerecht in een vaas geserveerd. Daarom, deze ode aan mijn moeder en voor haar moederkesdag, maak ik deze garnalencocktail […]