Pastaschelpjes met kip en tomaat

Tijd voor nog eens een lekker en simpel pastagerechtje. Deze komt uit Libelle lekker en is een ideaal gerechtje voor ’s avonds als je niet al te veel tijd in het koken wil steken. Het is een licht gerechtje maar toch met veel smaak. Deze kan je gemakkelijk met allerhande korte pasta maken, maar in […]

Rode curry met kip en scampi

Ik had nog eens zin om te wokken, het was al even geleden dat ik mijn grootste pan nog eens tevoorschijn had gehaald. Recepten met rode curry dragen mijn voorkeur.  Ik weet niet wat het is, maar ik werk gewoon graag met de rode currypasta. Dit receptje komt uit Libelle lekker van deze maand en […]

Groene curry met krokante kip, kimchisalade en noedels

Beste vrienden. Dit receptje heb ik gevonden in mijn kookboek van Jamie Oliver 30 minute meals. Ik heb niet echt geprobeerd om dit effectief in 30 minuten klaar te maken maar je kan er wel van leren. Soms is het gebruik van een keukenmachine wel effectief en je leert hoe je alles in een keuken […]

Appelmoes

Hallo, Dit zal een korte post worden omdat appelmoes één van de meest eenvoudige dingen zijn om zelf te maken. Het is lekker bij aardappeltjes of frietjes met kip en is dubbel zo lekker als het vers gemaakt is.  Véél heb je niet nodig en is een ideale manier om iets oudere appels op te […]

Vol-au-vent

Deze klassieker heeft weinig introductie nodig, maar toch wil ik even een weetje op je loslaten. Een pasteitje of een vidée is een rond, warm, hartig bladerdeeggebakje dat traditioneel met kippenragout wordt gevuld. Soms wordt met pasteitje enkel het gebak bedoeld, vaak het gerecht dat bestaat uit het bladerdeeggebak en de daarbij horende vulling. Het gebakje lijkt op een rond doosje […]