Garnalencurry met tamarinde en kokos

Hallo,   Dit hier is het tweede gerecht dat mijn vrouw gekozen heeft uit de Libelle lekker van deze maand.  Het ziet er dan ook fantastisch uit als je de foto bekijkt. Wat mijn vrouw wel vergeet te doen dat is naar de ingrediënten kijken. Ten eerste:  Er wordt afgewerkt met koriander.  Mijn vrouw en […]

Gevulde gehaktballetjes met tomatensaus

Dag beste lezers, Omdat het op de moment zo’n fantastische nazomer is, wilde ik nog eens een zomerse schotel klaarmaken.  Wat is er meer geschikt op dagen zoals deze dan lekkere gehaktballetjes in een heerlijke tomatensaus. Eerder op deze blog heb ik de klassieke balletjes gemaakt, je kan gerust die saus nemen voor deze versie […]

Krabpannenkoekjes met lente-ui

Hallo,   Omdat ik nogal een druk leven heb kom ik er niet elke week aan toe om iets te posten.  Als er dan eten op tafel moet komen dan grijp je dikwijls naar de eenvoudige zaken zoals patatjes met een stuk vlees en rauwkost of een spaghetti bolognaise,…  je weet wel.  Niet echt iets […]

Seef Bier

Hallo beste vrienden.   Ik hou van lekker eten, maar na een zware dag werken kan ik van nog iets anders enorm genieten en dat is een frisse pint. Alle bieren zijn lekker, daarom zal ik speciaal voor deze blog af en toe eens een pintje bespreken.  Ik weet het, een zware opgave. We beginnen […]

Vegetarische lasagne

Eerlijk gezegd is dit een gerechtje dat ik uit mezelf niet snel zou klaarmaken. Mijn vrouw eet dit soms wel eens als ze met collega’s uit eten gaat en ze stoeft altijd dat dit echt wel lekker is. Daarom zullen we deze maar eens maken om op de wensen in te gaan van mijn schatje. […]