Garnalencocktail zoals vroeger

Hallo,   Vroeger mochten wij met onze verjaardag steeds kiezen wat we wilden eten voor onze verjaardag. Ik koos altijd voor het voorgerecht garnalencocktail.  Toen ik 21 werd (lang geleden) kreeg ik zelfs een garnalencocktail als hoofdgerecht in een vaas geserveerd. Daarom, deze ode aan mijn moeder en voor haar moederkesdag, maak ik deze garnalencocktail […]

Varkenshaasje met boontjes

Hallo, Weeral een zeer simpel gerechtje.  We hebben veel boontjes en aardappelen uit de tuin dus tijd om daar iets met te maken. Boontjes vinden wij hier thuis altijd wel lekker maar gek genoeg maak ik het eigenlijk niet zo veel klaar. Dit is wederom een simpel, snel en smakelijk gerechtje.  Ideaal voor dus na […]

Appelmoes

Hallo, Dit zal een korte post worden omdat appelmoes één van de meest eenvoudige dingen zijn om zelf te maken. Het is lekker bij aardappeltjes of frietjes met kip en is dubbel zo lekker als het vers gemaakt is.  Véél heb je niet nodig en is een ideale manier om iets oudere appels op te […]

Vol-au-vent

Deze klassieker heeft weinig introductie nodig, maar toch wil ik even een weetje op je loslaten. Een pasteitje of een vidée is een rond, warm, hartig bladerdeeggebakje dat traditioneel met kippenragout wordt gevuld. Soms wordt met pasteitje enkel het gebak bedoeld, vaak het gerecht dat bestaat uit het bladerdeeggebak en de daarbij horende vulling. Het gebakje lijkt op een rond doosje […]