Garnalencurry met tamarinde en kokos

Hallo,   Dit hier is het tweede gerecht dat mijn vrouw gekozen heeft uit de Libelle lekker van deze maand.  Het ziet er dan ook fantastisch uit als je de foto bekijkt. Wat mijn vrouw wel vergeet te doen dat is naar de ingrediënten kijken. Ten eerste:  Er wordt afgewerkt met koriander.  Mijn vrouw en […]

Thaise gehaktballetjes curry

Hallo,   Het boeiendste om klaar te maken vind ik pure Belgische kost of Italiaans.  Het kan natuurlijk niet elke dag één van die 2 zijn dus dan proberen we iets anders. Deze keer heb ik een recept gevonden van Thaise gehaktballetjes.  Iets waar gehakt in zit, daar ben ik op voorhand al fan van. Het […]

Curry met kip en kokos

Vandaag gaan we nog eens op de Aziatische toer. Eén van de ingrediënten waar ik graag mee werk is de curry pasta. Het geeft een echt veel smaak en is ideaal om een gerechtje met pit klaar te maken. Eerst wilde ik een soortgelijk gerechtje klaarmaken van Jeroen Meus, maar ik ga voor de versie […]